Av. Nursel Özdemir, 1964 yılında Nişantaşı Kız Lisesini, 1968 yılında İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesini bitirmiştir.

1970 yılında İstanbul Barosuna kayıt olarak Av. Nusret Özdemir ile ÖZDEMİR HUKUK BÜROSUNU kurmuştur. Halen Özdemir Hukuk Bürosunda avukatlık yapan Nursel Özdemir Ticaret Hukuku, Şirketler Hukuku ve İş Hukuku alanlarında uzmanlaşmıştır.